|
|
Muesli Brood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak witbroodmix
25 g boter in stukjes
25 g suiker
150 g luxe muesli
284ml karnemel
200 ml melk, warm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de broodmix in een kom en wrijf de boter erdoor.
Roer de suiker en muesli erdoor.
voeg de karnemelk en de melk toe en mix of kneed het met de hand in 5 minuten tot een zacht deeg.
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en bedek het met plasticfolie. Laat het 5 minuten rusten en kneed het dan 2 minuten.
Vorm een bal en laat het dan nogmaals 5 minuten rusten.
Vorm er een 5 cm dikke ronde vorm van. Leg dit op een ingevet stuk bakpapier,strooi er wat bloem over, leg er een vochtige doek over en laat het op een warme plek 30-40 minuten rijzen. Het deeg zal nu in volume verdubbeld zijn.
Verwarm de oven voor op 230?C.
Leg het brood, dat nog steeds op het bakpapier ligt, op de laagste richel in de oven en bak het in 30 minuten goudbruin.
|
|
|